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    1. 大理博琪尼食品有限公司

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      ABOUT US

      大理博琪尼食品有限公司是大理滄龍物流集團公司旗下的全資子公司。它的前身是由法國MAGDA SAS 公司于2001年投資成立的云南依瑪中大食品有限公司, 2009年更名為云南瑪格達食品有限公司,2014年再次更名為大理博琪尼食品有限公司,2016年12月被大理滄龍物流集團公司全額收購,為大理滄龍物流有限公司的全資子公司。
      美食烹飪

      COOKING

      松茸燉雞烹飪方法
      松茸燉雞烹飪方法2017-04-07

      原料:松茸(干)、雞、蔥白、鹽、枸杞做法: 1.雞肉切塊焯水; 2.焯水后重新添加清水,蔥白、姜片; 3.將發好的松茸切片; 4將松茸片和枸杞放入鍋中; 5.煲湯期間不斷地撇去浮沫和油脂; 6. 煲一個小時左右,等雞肉熟透再放鹽; 7. 再煲20分鐘左右,放入鹽、白胡椒粉調味即可。

      雞樅菌的烹飪方法
      雞樅菌的烹飪方法2017-04-07

      雞樅有煎、煮、腌、炸、燒等多種吃法,是不可多得的山珍佳饈。 紅燒雞樅:將雞樅去皮擦凈,滾切為坨;辣椒去籽切為小菱形片;豬里脊片盛入碗內,打陛蛋清,放入少許蠶豆水粉和精鹽,捏勻;在炒鍋內注入熟豬油,置旺火上燒熱,將里脊肉和雞樅滑溜去余油;再放入姜片、蔥段炒香,即將辣椒片和滑溜過的里脊肉片、雞樅坨先后入鍋煸炒,配加作料,淋上芝麻油出鍋裝盤即成。時間為中火10—15分鐘。這道菜具有很濃厚的地方風味,色澤紅潤、油亮,肉質鮮嫩爽口,是宴席上不可多得的佳肴。 油雞樅:雞樅用油炸后食用是一種

      美味牛肝菌常用烹飪方法
      美味牛肝菌常用烹飪方法2017-04-07

      燒、炒、燉、熘、煮湯將甲魚、烏雞、土雞等佐料湯,其味更鮮、營養更豐富.藥效:具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效,可治療婦女白帶癥及不孕癥,其水提取物對小白鼠肉瘤s-180的抑制率為100﹪,對艾氏腹水癌的抑制率為90﹪,同時還有抗流感病毒,防治感冒的作用.

      新聞資訊

      NEWS

      大理博琪尼食品有限公司 參加2018年法國巴黎SIAL國際食品展會

      大理博琪尼食品有限公司 參加2018年法國巴黎SIAL國際食品展會 2018年10月21日—25日,法國巴黎SIAL國際食品展會在巴黎北郊維勒班展覽館如期舉行,博琪尼食品有限公司總經理龔瑞波、總經理助理龔瑞珠參展。

      07-23

      2021

      預防毒蘑菇中毒,這些事你該知道

      在我國,從初夏到深秋都能看到蘑菇的身影,一般在夏秋季是蘑菇茂盛生長期,毒蘑菇中毒時有發生,近年來,我國多個區域蘑菇中毒發病增加明顯。 進食毒蘑菇后可出現惡心嘔吐等消化道癥狀,也可出現幻聽幻視等精神癥狀,還可導致肝腎損傷,引起死亡是毒蘑菇中毒的嚴重結果。 一、什么是毒蘑菇 毒蘑菇又稱毒蕈、毒菌等,是指食用后能造成人毒性反應的大型真菌的子實體,其中大部分屬于擔子菌,少數屬于子囊菌。世界范圍內已報道的毒蘑菇約有1000種,我國目前已報道480種。 二、毒蘑菇對人體健康的影響 不

      07-23

      2021

      多彩的蘑菇世界(二):七彩蘑菇

      多彩的蘑菇世界(二):七彩蘑菇圖力古爾 國際藥用菌學會 7月蘑菇的色彩蘑菇的色彩主要來自菌蓋的顏色和菌褶的顏色。菌蓋的顏色蘑菇世界是多彩的,它的多彩來自于它的不同的顏色。人們描述蘑菇的第一句話多是紅的、白的、紫的等,的確認識一個蘑菇首先關心的是它的顏色。然而,蘑菇的顏色隨著它的生長有可能發生一些改變,因此對顏色的記錄顯得很重要,一般可以用照像的方法得以保留。不言而喻蘑菇干燥以后顏色的變化就更大了,紅的可以變黃了,白的可能變灰了等等。人們所說的蘑菇的顏色是指正常生長子實體的顏色,而更多的是菌蓋的顏色。菌褶的

      07-03

      2020

      預警:野生菌中毒怎么防?怎么控?怎么辦?

      云南學習平臺2020-06-30作者: 陳洪濤進入雨季,云南的各大山頭又熱鬧了起來,帶著“鮮”氣和泥土芬芳的野生菌噌噌噌破土而出,所有的云南人都加入了一年一度“吃菌(jier)狂歡”中。每到這個季節,野生菌就成為我們餐桌上必不可少的菜品,要么炒、要么煮湯、要么吃火鍋,手起筷落,光盤見底……據統計,云南可食用的菌類多達約250種,占了全世界食用菌的一半還多。那么,面對一盤盤“人間至味”的野生菌,我們又該怎么預防中毒?怎么控?怎么辦呢?

      06-30

      2020

      味道云南 | 12種野生菌吃法 一起去云南施甸嘗嘗!

      時下,又到了云南人采食野生菌的季節,各地野生菌的做法和吃法也是各有千秋,你拿手的做法有幾種?今天,我們走進云南省保山市施甸縣,看看那里野生菌的12種做法,對,你沒聽錯,12種!當地人說,野生菌的這12種烹飪方法做出的12道鮮美野生菌,代表1年12個月“月月吉祥”!鮮美的野生菌,還有這么美好的寓意。要想烹飪出來的野生菌味道鮮美,所選食材必須是當天剛剛采到的野生菌。一大早,村民蔣開洪便來到山林里采野生菌。施甸的姚關鎮是國家級生態鄉鎮,良好的生態環境,多種多樣的氣候資源,孕育了繁殖各類型野生菌的溫床。最近這幾天

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